Generell kansnt du immer Datenbanken einer Vorgängerversion weiterverwenden. Kivitendo bringt dafür alle notwendigen Datenbankupgrades mit.
Einen Datenbankdump kann man nicht mit Kivitendo direkt wieder einspielen. Dafür muss man Software wie phpPgAdmin (als webbasierte Lösung) oder psql (als Kommandozeilenprogramm) einsetzen.