Es ist eine Krücke - ohne Frage. Da es sich hier um das klassische McDonalds Problem handelt — Essen sie hier (=19%) oder wollen Sie es mitnehmen (=7%)= — fehlen schlicht die Steuersätze "Straßenverkauf" und "Verzehr" (um im Bild zu bleiben).
Allerdings bleibt natürlich das grundsätzliche Problem, dass man Rollstuhl und Ersatzteil nicht auf eine Rechnung bekommt. Einfach mal schauen, was die Kassiererin bei McD macht, wenn man „1x zum Mitnehmen und 1x zum hier essen“ bestellt ;)
Mit ist der steuerliche Verlauf nicht ganz klar, denn das Problem müsste sich ja bereits beim Einkauf stellen. Wenn ich nochmal in Ruhe drüber nachdenke, sollte es im Grunde so funktionieren: Die Teile erfassen (= 19%) und dann daraus ein Erzeugnis (=7%) zusammenstellen. Dann braucht es keine Krücke mehr.