Irgendwie hast Du es offenbar geschafft, eine Wiedervorlage zu schließen, ohne dass dabei das Datum in der DB eingetragen wurde. Das sollte theoretisch auch beim Anzeigen der geschlossenen Wiedervorlagen sichtbar sein.
Es sollte (ohne Anspruch auf Korrektheit, ich habe das nicht getestet) gelöst werden können, indem Du den NULL-Wert mit einem beliebigen Datum belegst.
UPDATE follow_up_done SET done_at = '2022-12-06 17:05:37.940307' WHERE done_at = NULL;
Falls Du ein Tool wie PGAdmin installiert hast, geht das auch bequem mit GUI.
DB-Backup machen, ehe Du darin herumspielst! ;-)
VG, Hannes