Hallo,
nach unzähligen Stunden habe ich das Problem nun endlich identifiziert und gelöst:
Das Problem lag im Templates-Verzeinis, welches ich einfach in die neue Installation kopiert hatte - natürlich auch die rechte entsprechend gesetzt. Aber trotzdem kam es immer wieder zu dem Phänomen, dass entweder keine Eingabefelder in den "ERP-Formularen" zu sehen waren bzw. die z.B. Rechnungslisten nicht anzeigbar waren.
Diesmal habe ich den Ordner nicht kopiert sondern zunächst einen neunen Formularsatz im System anlegen lassen. Danach die Benutzerformulare hineinkopiert - und voilá - alles funktioniert.
Viele Grüße Daniel